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Bracciano – Il ristorante Enjoy, situato in via Arazzaria 29/31 a Bracciano, è lieto di annunciare l’inaugurazione dei suoi nuovi locali ampliati, che si terrà giovedì 2 marzo 2023 alle ore 20. Il proprietario, Matteo, ha lavorato con passione e dedizione per raggiungere questo importante traguardo, che rappresenta un sogno che si avvera giorno dopo giorno.
Enjoy è il sogno diventato realtà di un giovane imprenditore appassionato di gastronomia da sempre: Matteo infatti è cresciuto tra le pentole e le padelle grazie alla madre, che lo portava con sé al lavoro nei ristoranti, il proprietario ha sempre saputo che il suo futuro sarebbe stato nel mondo della ristorazione. Dopo anni di duro lavoro come cameriere e poi come cuoco, ha finalmente aperto il suo sogno insieme alla compagna di vita, Dascia.
Il menu di Enjoy a Bracciano propone una vasta scelta che soddisferà i gusti di tutti, tra i primi piatti, i tonnarelli alla Gricia al pistacchio, i tonnarelli cacio, pepe e tartufo fresco, i paccheri alla carbonara scientifica, gli scrigni di burrata cacio e pepe e i lombrichi braccianesi con pomodorini, pesto di rucola e stracciatella di bufala sono solo alcune delle opzioni disponibili. Per quanto riguarda i secondi piatti, Matteo e Dascia hanno pensato a opzioni per tutti i gusti, dall’arrosto di maiale al forno fino alla tagliata di manzo, dalla fiorentina di manzo, agli arrosticini di pecora con sale grosso dell’Himalaya e il filetto di manzo con tartufo, da Enjoy c’è solo l’imbarazzo della scelta.
Enjoy è aperto a pranzo dalle 12 alle 15 e per la cena dalle 18:30 alle 23:30, tranne il mercoledì (giorno di chiusura), rendendo il ristorante di Bracciano la scelta ideale per un pranzo veloce o per una cena con gli amici.
Da una piccola sala che ospitava solo 25 persone, il ristorante è cresciuto a dismisura in soli 5 anni, con tre sale interne che ne ospitano 3 volte di più e una veranda esterna che ne ospita altrettante. E non finisce qui: a breve, sarà disponibile anche la prima casa vacanza legata proprio al ristorante, per offrire ai clienti un’esperienza ancora più completa: “È un sogno che si avvera giorno per giorno e cerchiamo di migliorare sempre di più”, dice il proprietario con un sorriso. “E tra pochi giorni apriremo anche la prima casa vacanza legata proprio al ristorante, per offrire un servizio ancora più completo ai nostri ospiti.”
Ma non è solo il successo commerciale che spinge il proprietario a mettersi in gioco ogni giorno. “La cosa che mi piace di più è vedere le persone soddisfatte a fine pasto”, ammette con sincerità. “È l’emozione più grande che si possa avere e la cosa che ogni mattina mi dà la forza e la capacità di andare avanti e migliorare.”
La filosofia del ristorante Enjoy va ben oltre la semplice preparazione di ottimi piatti. “Voglio trasmettere ai nostri clienti e amici la serenità e la voglia di mettersi in gioco giorno dopo giorno, migliorando sempre o perlomeno provandoci”, afferma il proprietario con determinazione. “È la cosa più bella che ci possa essere!”
Ma non si accontenta solo di questo. L’obiettivo futuro del giovane imprenditore è quello di continuare a impegnarsi sempre di più in quello che fa, col desiderio di crescere e migliorare di continuo. E chissà, magari un giorno Enjoy potrebbe arrivare anche in altre città italiane. “Non si sa mai!”, esclama con entusiasmo il proprietario. “Sono sicuro che ci sarà ancora molto da fare e da imparare, ma con tanta passione e dedizione, tutto è possibile”.
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