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Fiumicino, 3 dicembre 2024 – Il 1° dicembre 2024, durante la sesta edizione di Panettone Maximo, il celebre chef Gianfranco Pascucci del ristorante stellato “Pascucci al Porticciolo” di Fiumicino ha ricevuto il premio per il “Miglior Panettone Gourmet”. Questo riconoscimento sottolinea la sua maestria nel combinare tradizione e innovazione nella pasticceria.
Gianfranco Pascucci, classe 1970, ha scoperto la sua passione per la cucina all’età di 12 anni, preparando spaghetti con le telline raccolte personalmente lungo il litorale laziale. La sua carriera è caratterizzata da un profondo legame con il mare e una costante ricerca della qualità. Il suo ristorante, “Pascucci al Porticciolo”, è rinomato per l’eccellenza nella cucina di pesce, come attestato dalla Guida MICHELIN Italia 2025.
Il panettone gourmet presentato da Pascucci a Panettone Maximo ha conquistato la giuria per l’equilibrio tra sapori tradizionali e tecniche innovative. Questo successo conferma la versatilità dello chef, capace di eccellere non solo nella cucina di mare ma anche nell’arte della pasticceria. La vittoria di Gianfranco Pascucci al Panettone Maximo 2024 rappresenta un ulteriore traguardo nella sua carriera, consolidando la reputazione del suo ristorante come punto di riferimento per l’alta gastronomia italiana.
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